火焰山食府最底层，火山口广场被改造成了一个巨大的环形竞技场。
场中央是一座三丈高的圆台，用整块火山岩打磨而成。四周悬挂着各门各派的旗帜，北疆的狼头旗、南疆的孔雀旗、少林的佛字幡、武当的太极旗，在热风中猎猎作响。看台上坐满了来自五湖四海的武林人士，有人抱着刀，有人端着茶，有人已经喝上了酒。
烧鹅站在苏妙音肩头，金色的羽毛在火光中闪闪发亮。它环顾四周，像一位检阅军队的将军。周围投来的目光比它预想的多得多。有人指指点点，有人窃窃私语，有人已经在打听这只鹅的品种。
陆小风挤在看台最前排，面前铺开一叠新画的手稿。他清了清嗓子，扯着嗓子喊起来：“新鲜出炉！昨晚戈壁滩大战独家揭秘！食魔下跪高清画面！买十张送一张食府地形图！”
方步尘捂住脸：“师弟，你能不能消停一天？”
陆小风理直气壮：“正赛要交报名费！五十两！不赚够钱，我们连参赛资格都没有。”
苏妙音掏出那枚芸娘给的玉牌，在陆小风眼前晃了一下：“我们有客卿令。免报名费。”
陆小风沉默了两秒。然后他把手中的画稿一举，喊得更响了：“那这些就纯赚！搞钱，不丢人！”
糖胖子走上高台。他今天穿了件崭新的红袍，肚子上的腰带系得格外紧，整个人看起来像一个被扎了口的大红灯笼。他手里拿着一面铜锣，“咣”地敲了三下。全场安静下来。
“诸位。”糖胖子的声音在火山口里回荡，“天下食会正赛——百味大比，正式开始！十六支队伍，三轮比试。第一轮，文比，盲品天下。请各队派一名代表上台。”
苏妙音站起来。她刚要往台上走，烧鹅拍拍翅膀跟在她后面。
糖胖子伸手拦住，一脸为难：“偶像，你上去就行。鹅不能带。”
苏妙音低头看了烧鹅一眼。烧鹅嘎了一声，用头蹭了蹭她的脸，然后飞回小师妹怀里，缩成一团，像是受了天大的委屈。
苏妙音头也不回地往台上走，丢下一句：“它不在，我照样赢。”
高台上摆了十六把椅子，每把椅子前面一张长桌。桌上放着二十个盖着银盖的瓷碗，在火光下泛着冷冽的光。
参赛者蒙上眼睛，逐一品尝碗中菜肴，说出主料、辅料、调料、火候、烹饪手法，以及，这道菜是哪个门派做的。
答对最多者胜。
第一碗。苏妙音尝了一口，放下勺子。
“主料是牦牛腱子肉，辅料有枸杞和当归，调料用了八角、桂皮、花椒、姜。火候先猛后中，最后小火收汁。烹饪手法是炖。”
她顿了一下。
“这道菜是北疆烤王队的当归炖牛腱。但炖的时候水放多了，味道偏淡，火候差了一成。”
北疆烤王队的队长脸色铁青。全场哗然。
第五碗。苏妙音尝完，表情没什么变化：“主料豆腐，辅料虾仁和香菇，调料盐、糖、酱油、香油、白胡椒粉。火候全程中火，烹饪手法是蒸。少林伙房堂的三鲜蒸豆腐。但香菇泡的时间不够，香味没完全出来。”
少林一瓢和尚双手合十，低声念了句佛号。他的表情很复杂，像是在“佩服”和“丢脸”之间反复横跳。
第十碗。
苏妙音尝了一口，沉默了很长时间。长到糖胖子都忍不住凑过来问：“偶像，这一碗有什么问题吗？”
苏妙音睁开眼。她的声音比之前多了一丝郑重。
“这碗菜的主料是鱼。但鱼的名字我不知道。辅料只有两样，盐和姜。调料只有一样，醋。火候只有一种，中火。烹饪手法是最简单的清蒸。”
她又顿了顿。
“但这道菜，我尝到了海风的味道，还有十年的等待。”
全场寂静。
苏妙音抬起头，蒙着眼，但她的脸精准地转向了看台最高处。
“这是东海海雾村的白鳞鱼干。用海水晒制，挂在渔网上晾了整整一个秋天。做这道菜的人，是个在海边等了十年的人。食府的参赛代表里，没有这样的人。”
她停了停，一字一句地说。
“这道菜，是评判席上的人做的。”
看台最高处，苦大师的独眼里闪过一丝精光。他端起手边的茶杯，轻轻喝了一口，嘴角压着一丝几不可见的弧度。
糖胖子凑过去跟其他评判交头接耳了一阵，然后转向全场。他第一次收起了嬉皮笑脸，声音里多了一种郑重。
“第一轮盲品，青山派苏妙音，二十碗全对。我宣布，本轮头名，青山派！”
