郡王府那场闹剧传开之后，李小跑的铺子热度居高不下。不少街坊抱着看热闹的心态下单，订单数量一路往上跳。可生意红火，随之而来的就是官府的目光。大唐市井商户，凡是开店营生，都要缴纳市税，还要登记铺户身份。李小跑的铺子，本质属于餐饮兼递送，之前只顾着应付各类订单，很多手续只做了粗略登记，没有把送餐这项业务完整报备。

这天，铺子前厅正忙，几名身穿皂衣的市署官差大步跨进店内。领头的是市署的吏员，姓王，手里捧着一卷簿册，身后跟着两个差役。

狗剩正在给主顾清点食盒，看见官差进门，心里咯噔一下，连忙跑到后院通知李小跑。

李小跑快步走出来，拱手行礼：“诸位官爷到访，不知有何吩咐。”

王吏员扫过店内来来往往的伙计，又看向墙角堆着的一堆保温木食盒，开口说道：“我们接到坊里上报，西市有一家铺子，做吃食递送的生意，每日往来各个坊巷，交易数目不小。今日过来核对铺户登记，清点营收，核算应当缴纳的市税。”

李小跑心里清楚，该来的终究来了。他之前忙着应付宴席、处理模仿者的纠纷，把报税这件事搁置一边。当下不敢怠慢，把官差请到后院的简易桌案旁。

“官爷，小店确实做吃食售卖，外加上门递送。只是开业时日尚短，很多账目还在整理。”

王吏员翻开簿册，提笔准备记录：“把你家的经营名目、每日大概交易钱数，如实报上来。若是瞒报漏报，按律要罚。”

李小跑把近期的账本拿出来。账本是他用粗糙的麻纸装订，每一笔订单，主顾住址、吃食品类、收到的铜钱，都一笔一笔记下来。可这里面有个麻烦，铺子的收入分两块，一块是吃食本身的卖钱，另一块是跑腿的配送费。唐朝的市税只针对货物售卖，跑腿递送的酬劳，该怎么计税，簿册上面没有现成的条文。

王吏员盯着账本看了半天，眉头皱起。

“你这账目，吃食的钱看得明白，这一笔一笔写着‘送钱’的，是什么名目？”

“回官爷，这是配送的工钱。主顾买吃食，额外付铜钱，让我们伙计把吃食送到家里。”李小跑解释。

王吏员思索片刻，他从业多年，见过卖米卖布、卖酒卖肉的商户，却从没见过专门把吃食送到人家家门的行当。

“货物是你们铺子出产，跑腿只是附带，那这配送的钱，一并算进货物营收之内，一并计税。”

李小跑一听，心里有点为难。配送费里面，很大一部分要拿出来给伙计发工钱，还有损耗、食盒损耗、棉絮更换的开销。要是全部算进营收计税，铺子的利润会被压缩一大截。

“官爷，这配送的铜钱，大半用来支付伙计酬劳，还有器具损耗。并非全部是小店所得。”

“规矩就是规矩。”王吏员摇头，“只要是从主顾手里收来的钱财，都属于经营所得。你要是有异议，可以去市署大堂申报，由主事大人定夺。眼下先把近一个月的营收统计出来。”

旁边两个差役，已经开始四处打量后院。一个差役伸手摸了摸堆在角落的保温木盒，又掀开盖子看夹层里面的棉絮。

“这木盒子是做什么用的？”

“用来装热食，延缓降温。”李小跑答道。

差役啧啧两声，没再多问。

王吏员按着账本，开始核算税款。李小跑在一旁，把近一个月所有订单，逐笔报给他。算到一半，王吏员停下笔，抬眼看向李小跑。

“你这铺子，接了不少大户人家的宴席单子，比如之前郡王府那一场，还有城东张府寿宴。这两笔大生意，钱款记录为何写得简略？”

李小跑心里一紧。张府寿宴和郡王府聚餐，都是一次性大额交易。当时忙得脚不沾地，只记下总收款数额，没有拆分每一样吃食的明细。

“那两场宴席事务繁杂，当日人手不足，只记录了总收入。若是官爷需要，我可以把当时的食材采买记录翻出来，一一核对。”

王吏员点点头，让他把采买的单据取来。

老周那边留存着买肉、买米面、买香料的纸条。李小跑翻出一叠泛黄的麻纸单据，递过去。王吏员对照着，一笔一笔核对。核对过程中，闹出第一个乌龙。

老周当初采购白萝卜，为了补救糊掉的炖羊肉，一次性买了一大堆。单据上面写着“萝卜三百斤”。王吏员看见这个数字，眼神一凝。

“你们一家小铺子，怎么会采购三百斤白萝卜？寻常人家，几十斤萝卜就足够用。莫不是你故意虚报采买，想要压低营收，逃避赋税？”

李小跑瞬间哭笑不得。

“官爷，这是郡王府宴席那一回，炖羊肉糊锅，拿萝卜补救，才一次性买这么多萝卜。那些萝卜大部分都炖进羊肉锅里，消耗掉了。”

王吏员半信半疑，转头看向站在一旁的狗剩。狗剩连忙点头佐证，把当日羊肉糊锅，大量萝卜下锅的经过复述一遍。

王吏员听完，脸上露出古怪神色，提笔在簿册上做了备注。

核算还没结束，又冒出一桩好笑的状况。

小石头刚才在后院收拾食盒，听见官差在算账，好奇凑过来看热闹。他手里还拿着一块吃剩下的桂花糕，嘴里嚼得正香。

王吏员正低头计算数字，小石头往后退了一步，脚下踩到地上散落的碎棉絮，脚下一滑，身体直接往前扑。

小石头手里的桂花糕来不及扔掉，整个人扑过去，那块桂花糕，不偏不倚，正好砸在王吏员摊开的账本上面。

淡黄色的糕体，直接糊在写满字迹的麻纸账簿上。

全场瞬间安静。

王吏员僵在原地，低头看着账本上黏糊糊的桂花糕，嘴角不住抽动。

小石头吓得浑身僵住，嘴巴还含着半块糕，不敢吐也不敢咽。

李小跑头皮发麻，连忙上前，赶紧拿麻布去擦账本。

“官爷恕罪！伙计莽撞，实在是无心之失！”

王吏员深吸一口气，强压下火气。账簿被糕点糊住，好几行数字已经花掉，没法辨认。

“这账本，废了大半。”

两个差役憋住笑意，肩膀不停抖动。

王吏员看向李小跑：“今日核算到此为止。账本损毁，你回去之后，重新誊抄完整的账目，把所有营收、采买明细全部整理清楚，三日内，亲自送到市署。若是依旧含糊不清，就要按违制处置。”

说完，王吏员带着差役转身离开。

官差一走，后院爆发出一阵压抑的哄笑。小石头站在原地，脸通红，恨不得找个地缝钻进去。

狗剩拍着大腿笑：“我的老天爷，你居然把糕点砸到官差的账本上。这要是换个脾气暴躁的官吏，咱们铺子直接就要被封了。”

小石头耷拉脑袋：“我就是想凑过去看看，谁知道脚下踩滑。”

李小跑也哭笑不得，但是眼下不是笑的时候。旧账本被桂花糕毁掉，必须重新整理全部账目。

“所有人停下手里的活，今天优先整理账目。把过去一个月所有订单，重新誊写一遍。每一笔，主顾、吃食、收款、配送费，全部写清楚。采买单据全部归类整理。”

伙计们全部行动起来。狗剩、阿牛、阿远几个人，坐在桌案旁，对着残存的旧记录，一笔一笔抄写。老周也过来帮忙，核对食材采购的记录。

抄写账目这件事，本身就枯燥。伙计们大多没读过多少书，写字歪歪扭扭，经常写错字。阿远识字多，负责核对，其他人负责誊写。抄到一半，又闹出笑话。

阿牛抄写订单，把“卤猪耳”写成“卤猪耳”，本来没错，但是他写得太潦草，“耳”字看着像“屎”。等到阿远核对的时候，看见纸上写着“卤猪屎”，当场一口水喷出来。

“阿牛！你这写的什么东西！”

阿牛凑过来一看，自己也愣住，连忙拿笔涂改。

整整忙活大半天，新的账簿才算整理完毕。李小跑反复核对好几遍，确认没有遗漏。

转眼到了约定的期限，李小跑亲自抱着厚厚的账簿前往市署。

市署大堂之内，人来人往。各类商户捧着账簿前来报税。李小跑找到王吏员，把誊抄好的账簿递上去。

王吏员翻开账簿，仔细翻阅。这一回账目条理清晰，每一笔收支都有据可查。他对照采买单据，逐项核算，最后算出应当缴纳的市税数额。

“核算完毕。近一月，除去采买成本，你铺子应当缴纳市税，共计铜钱七百二十文。”

七百二十文，这个数目，李小跑心里早有预估，没有太大意外。他当即拿出铜钱，如数缴纳。

王吏员收下税款，在簿册上登记完毕。

“还有一件事。你这递送吃食的行当，市面现在冒出不少模仿你的人。不少人没有登记铺户，私自做递送，时常闹出吃食变质、送错订单的纠纷。市署打算整理一份登记名册，凡是做吃食递送的铺子，都要登记在册。你属于最早做这门生意的，以后若是有别家想来做递送，市署会参照你家的规矩做参考。”

李小跑听完，心里一动。这相当于官方给自家铺子做背书。以后再有冒名顶替的人闹事，就可以拿市署的登记名册说话。

“多谢官爷关照。”

离开市署，李小跑返回西市。报税这件事总算落定。可麻烦没有就此结束。

之前的老秀才，依旧隔三差五下单。这位秀才，姓苏，在坊内开设书塾，收了十几个寒门孩童读书。苏秀才为人迂腐，又很爱琢磨新鲜事。他见识过李小跑铺子的送餐服务，心里就冒出不少奇奇怪怪的想法。

这天，苏秀才派人送来一张订单。订单上写的内容，让李小跑看了半天。

“点凉面两份，卤味一份，点心两碟。要求伙计送上门之时，不能直接交付吃食。需要先念一段短文，再把吃食递过来。短文我已经写好，附在订单后面。”

李小跑拆开附在订单后的麻纸，纸上写着一篇短小的劝学小文。

狗剩凑过来看完，一脸茫然：“掌柜的，送个吃食，还要念文章？这是什么讲究。”

“苏秀才是教书先生，估计是想玩点新鲜花样。”李小跑无奈，“这单交给阿远去送，阿远识字，能够朗读短文。”

阿远拿到订单，记下要求，提着食盒去往书塾。

抵达书塾门口，阿远按照吩咐叩门。苏秀才开门。阿远把食盒放在一旁，拿出那张麻纸，认认真真朗读起劝学短文。

书塾里面，十几个孩童听见门外有人朗读文章，全都挤到门口看热闹。

阿远念完短文，才把食盒递过去。

苏秀才十分满意，当场打赏铜钱。这件事，在书塾里传开。孩童们都知道，有个送餐伙计，送吃食还要念文章。

没过几日，苏秀才又下订单。这次的要求更加离谱。

“吃食照常，伙计抵达门口，需行揖礼，然后背诵一首唐诗，背诵完毕，方可交付吃食。”

阿远再次接单。到了书塾门前，行礼，背诵唐诗。一众学生围在门口，听得津津有味。

苏秀才玩得不亦乐乎。接连好几单，每次订单都附带不一样的任务。一会要背诗，一会要念格言。

阿远识字，能够应付。可轮到小石头分配到苏秀才的订单，事情就出岔子。

小石头识字不多，只会认简单的字。这一回苏秀才的订单，要求伙计背诵一首七言古诗。

小石头拿到纸条，盯着纸上密密麻麻的字，一个都认不全。他心里慌得不行，又不敢直接回绝主顾。

他硬着头皮，提着食盒去往书塾。

到了门口叩门，苏秀才开门。小石头按照规矩躬身作揖，然后开始硬背。他记不清完整诗句，只能胡乱拼凑。

“床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，……那个，……地上霜！”

苏秀才当场愣住。

书塾里的学生全部涌出来，听见小石头颠三倒四背诗，哄堂大笑。

小石头脸涨得通红，站在原地手足无措。

苏秀才忍着笑，开口：“小哥，你这诗背得有些混乱。”

小石头支支吾吾：“秀才先生，我识字不多，看不懂纸上写的。我只会这一首。”

苏秀才这才明白过来。他之前只想着玩趣味，没考虑到跑腿伙计大多不识字。

“原来是这样。是我考虑不周。”

小石头把食盒递过去，匆匆告辞，一路跑回铺子。回到店里，把事情原原本本告诉李小跑。

李小跑听完，笑得停不下来。

“苏秀才这是拿咱们伙计寻乐子。以后他的订单，但凡附带朗读背诵的要求，优先交给识字的阿远。不识字的伙计，不接这类附加要求。”

没过多久，苏秀才亲自来到铺子。他过来，不是下单，而是带着一堆书塾的学生，想来看看这家送餐铺子。

十几个半大孩童，叽叽喳喳涌进铺子前厅。孩子们看见各式各样的食盒，好奇伸手去摸。有个小孩，伸手去扒保温木盒的夹层，想把里面的棉絮扯出来玩。

狗剩连忙上前拦住。

苏秀才笑着跟李小跑交谈。他说，书塾的学生，都很好奇，怎么吃食能够直接送到家里。他想让孩子们见识一番。

李小跑也不好拒绝，只能领着这群孩子参观铺子。孩子们围着食盒，七嘴八舌提问。

“这盒子为什么可以保温？”

“送吃食要跑多少条街巷？”

“会不会送到别人家？”

有个年纪最小的孩童，看见桌上摆着待打包的桂花糕，伸手就抓。狗剩眼疾手快，一把拦住。

“小娃娃，这是主顾订好的吃食，不能乱抓。”

孩童被拦住，嘴巴一瘪，眼看就要哭出来。

苏秀才连忙道歉，掏出铜钱，买了几块桂花糕分给孩子们。

就在孩子们吃糕点的时候，又闹出一桩闹剧。

一个男孩，手里拿着桂花糕，一边吃一边到处乱跑。他跑过堆放食盒的角落，脚下绊到食盒的木脚，整个人往前摔出去。手里的桂花糕，直接飞出去，正好砸在一个刚进门的主顾头上。

那主顾是个普通百姓，本来是来下单买卤味，冷不丁被一块糕点砸到脑门。

主顾摸着头，一脸错愕。

书塾的孩子们吓得不敢出声。苏秀才十分尴尬，连忙上前赔礼，拿出铜钱补偿对方。

李小跑站在一旁，又好气又好笑。本来只是过来参观，结果上演一出糕点飞人。

一番混乱之后，孩子们总算被苏秀才领走。

铺子恢复平静，可苏秀才的趣味订单依旧没有停止。这一回，他提出一个新想法。他想让铺子给书塾的学生，批量配送点心。每天午后，给十几个孩童送一份小糕点。

这是一笔稳定的小订单。李小跑盘算，这单生意可以接。但是要提前说好，不再搞背诗念文这类附加任务。

苏秀才满口答应。

订单敲定，每日午后，伙计把点心送到书塾。孩子们拿到糕点，十分开心。

可没安稳几天，又冒出新的状况。

书塾有个调皮学生，每次拿到糕点，吃完之后，会把油纸揉成一团，往门外扔。有一回，伙计来送点心，刚把食盒递进去，一团油纸迎面飞过来，正好糊在伙计的脸上。

送单的是阿牛。阿牛被油纸糊住脸，一时看不清路，往后退，一脚踩翻放在门口的陶水盆，水花溅得满身都是。

阿牛浑身湿漉漉回到铺子，把事情讲出来。

李小跑只能再去找苏秀才沟通。苏秀才狠狠训斥了那名调皮学生，这事才算平息。

铺子一边应付苏秀才这边各种啼笑皆非的状况，另一边，市井之间模仿送餐的人越来越多。

不少小商贩，看到登记在册的好处，纷纷跑去市署登记。可有些人，登记完之后，依旧偷工减料。

有个登记过的小贩，叫李二。他也学着做吃食递送，自己没有厨子，全部从街边小摊拿货。为了压缩成本，他专门采购快要变质的吃食，低价收来，转手送给主顾。

有一户人家，找李二下单，收到的卤味已经发酸。主顾去找李二理论，李二直接耍赖，说吃食送过去的时候是好的，是主顾自己放坏的。

主顾无处说理，想起市署有登记名册，就跑去市署告状。

王吏员接到诉状，派人传唤李二。李二到了市署，百般狡辩。王吏员调取登记记录，又传唤几个曾经找李二下单的主顾作证。证据确凿，李二被处以罚金，并且勒令停业整改。

这件事在西市传开。不少百姓明白，不是所有登记过的递送铺子都靠谱。大家开始更加认准李小跑铺子的木牌标记。

可也有部分人，依旧分不清。有一回，一个主顾收到别家送来的变质吃食，直接冲到李小跑铺子门口吵闹。

李小跑拿出自家的订单登记，证明这一单根本不是自家的。围观的街坊，也有人认出，那名送货的人，身上没有铺子专属木牌。

事情澄清之后，那主顾十分愧疚，向李小跑道歉。

经历这一连串事情，李小跑意识到，光靠木牌标识还不够。他打算做一批简易的凭证。每完成一笔订单，伙计交付吃食的时候，会给主顾一张小小的纸片，上面印铺子记号。主顾手里有纸片，才算自家铺子的订单。没有纸片，一律不负责赔付。

说干就干，他找刻字的匠人，刻了简易木印，印刷一批小纸片。伙计出门配送，随身带上纸片。交付吃食，就把纸片交给主顾。

这套办法落地之后，冒名闹事的纠纷少了一大半。

日子向前推进，铺子的业务逐步稳定。冷食订单源源不断，小型宴席的单子也陆续到来。热食保温依旧有短板，长途配送的热食，只能尽量提前跟主顾说明风险。

这天，铺子接到一笔特殊订单。是城西一处寺院的僧人。寺院里面的僧人，平时吃素，想要订购一批素食冷食，还有素糕点。

老周接到这单，十分谨慎。佛门吃素，不能沾染荤腥。所有厨具、案板，必须分开使用。不能沾到一点肉油。

老周把家里的一套干净案板、刀具全部搬过来，专门用来制作素食。做凉拌菌菇、凉拌笋干、素桂花糕、杏仁豆腐。

李小跑安排阿远配送。叮嘱阿远，送到寺院，要恭敬，不要乱说话。

阿远提着食盒抵达寺院。寺院的僧人出来接收吃食。僧人检查吃食，十分满意。

可回去的路上，阿远遇上一件哭笑不得的事。他路过街边，看见一个卖糖葫芦的小贩。阿远嘴馋，买了一串糖葫芦。吃完之后，手上沾了糖渣。

他回到铺子，随手把装素食的食盒放到一旁。恰好，狗剩手里拿着卤味食盒，不小心碰撞过来。卤味的汁水，溅到素食食盒的边角。

老周过来检查下一批寺院的订单，一眼看见食盒上沾了卤汁。

“坏了！这食盒沾了荤油。寺院那边是吃素的，这套食盒不能再用来装素食。”

阿远瞬间傻眼。他没想到，只是溅上一点汤汁，就会造成这么大麻烦。

只能把整套食盒清洗，反复刷洗好几遍，确认没有荤腥残留，才可以再次使用。

这件事之后，李小跑定下新规矩。素食订单，使用专属的一套食盒、刀具案板。和荤食器具彻底分开，绝不混用。

一桩桩细碎又搞笑的事件不断发生。伙计们每天都能遇上各种意料之外的乌龙。有的主顾记错地址，把订单写到隔壁坊；有的主顾下单之后，临时出门不在家，伙计白跑一趟；还有的主顾，点了吃食，却忘了准备铜钱，只能先把吃食寄存，等对方取钱再来取。

李小跑坐在后院，看着伙计们忙前忙后。他穿越到这个时代，本来只想活下去。谁能想到，靠着现代外卖的思路，在大唐的长安城，闯出这么一番局面。有官府查税的紧张，有秀才搞出来的各种整活闹剧，有模仿者搅乱市场，还有伙计们闹出的无数啼笑皆非的笑话。